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Wakasa-nuri Hashi (Baguettes laquées Wakasa)

Articles de cuisine
Baguettes/Cure-dents
La fabrication de la laque de Wakasa aurait d’abord débuté entre 1596 et 1615 pour imiter l’art de la laque chinoise. Toujours produite actuellement dans la ville d’Obama dans la préfecture de Fukui, la laque de Wakasa a été classée en 1978 comme produit de l’artisanat d’art traditionnel national. Ces baguettes fabriquées en laque de Wakasa nécessitent un processus de fabrication d’un an, entièrement mené par un seul artisan et comportant une vingtaine d’étapes, dont un premier laquage, la décoration avec de la nacre ou des coquilles d’œufs, un second laquage avec de la laque colorée, un plaquage de feuilles d’or, de plusieurs nouveaux laquages successifs puis enfin d’un polissage et d’un lustrage. Ces baguettes en laque de Wakasa ont non seulement l’éclat splendide de la laque, un toucher agréable, mais sont également résistantes à la chaleur et à l’humidité. Très solides et fonctionnelles, leur beauté en fait de véritables œuvres d’art. Quoi de mieux que de déguster la cuisine japonaise avec ces baguettes en laque, véritable trésor de la culture traditionnelle de l’Archipel ?
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