The Wonder 500

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SUNAO Dinner Knife (Couteau de table)

Articles de cuisine
Couvert/Couteaux de cuisine
La culture japonaise privilégie les baguettes mais, de nos jours, la coutellerie est aussi utilisée au quotidien. Ces couteaux ont été conçus pour être alignés aux côtés des baguettes. Par rapport à la coutellerie occidentale, assez imposante, ils sont plus petits et plus légers. Pas du tout réservés aux grandes occasions, ils sont plutôt destinés à un usage quotidien. En donnant la priorité à leur fonctionnalité, on a obtenu une forme simple, épurée. Les angles ont été supprimés de la face arrière, où s’appuient les doigts, et le design permet une prise en main parfaite. De plus, la partie centrale resserrée assure un bon équilibre au couteau, et l’on coupe aisément et sans effort. Pour obtenir un tel confort d’utilisation, il a fallu toute la qualité technique d’une ancienne maison fondée il y a plus de 90 ans à Tsubame, dans la préfecture de Niigata. En maniant ces couteaux, on devine l’attention portée à l’utilisateur.
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