The Wonder 500

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Sasakamaboko Tairyobata (竹葉魚糕 【大漁旗】)

在地美食
加工食品(海鮮類)
   「Sasakamaboko(竹葉魚糕)」是日本仙台市著名的特產,鮮魚原料捕獲自日本臨海三陸海岸與仙台海灣的富饒漁場,是一項從明治時代起便一直傳承至今的傳統魚漿食品。製造方法是將比目魚、金線魚、阿拉斯加鱈魚等白肉魚打成魚漿,捏成竹葉的形狀後,再用慢火烘烤而成。在聚集有眾多魚糕商家的競爭市場上,Kanezaki(鐘崎)的「Tairyobata(大漁旗)」產品可說是大塊厚實,份量十足。業者精心挑選材料,搭配獨家技術仔細烘烤製成的竹葉魚糕,表層香味四溢,中間肉厚扎實,相當美味可口。業者在製程中也顧慮到食品安全與過敏問題,食材裡絕不添加任何防腐劑與色素,也不會為了增加黏稠感而在製作時摻入蛋白或澱粉。竹葉魚糕完整呈現魚肉的鮮甜美味與彈牙口感,保證一吃就立刻上癮。
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