The Wonder 500

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The Wonder 500™認證商品內容

Haneda Ootani no Wakataki Asari (佃煮蛤蜊)

在地美食
加工食品(海鮮類)
 蛤蜊是世界公認的海中美食,而這款商品由顧客意見下誕生,是一個完全顛覆佃煮傳統形象的新感覺現代風佃煮。製作時不過度堅持傳統口味,將大顆粒的蛤蜊燉煮的軟軟嫩嫩,搭配生薑調味製成清淡爽口、肥滿美味的佃煮蛤蜊。在守護佃煮的歷史與傳統的同時,除了遵循古法製造之外,也會額外加入一些迎合時代潮流的口味,開發新一代的曠世美味。

【評選員推薦評語】
搭配生薑調味,清淡爽口、肥美的大蛤蜊,除了可以直接享用,製成簡單的散壽司則另有一番不同反響的美味。口味清淡爽口,完全不使用合成保存物與人工色素,嚐一口就能感受到大海的恩惠以及職人對食物的堅持與真摯心意。(橫川正紀)

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