The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

粢納豆小粒


加工食品(大豆)
 60年以上の歴史を持つ老舗納豆メーカーが、栽培しやすく小粒納豆用として納豆メーカーからの評価も極めて高い、茨城県特産の「納豆小粒」を原材料につくったのが本品。通常の納豆よりも長い発酵時間をかける「長時間発酵法」と、仕込み水に「軟水」を使うことで、大豆特有のえぐみ、苦味を抑えています。そのため、納豆に対して「臭い」「苦い」「渋い」といったイメージを持つ人にとっても、「おいしい」という思っていただける極上の納豆に仕上がっています。また、よりいっそう風味を味わえるように、一般的に使用される輸入乾燥ネギよりも風味豊かな「京都産九条ネギ」を乾燥させた薬味を添えました。さらに、たれ、からしに化学調味料を一切使用していないので安心して召し上がっていただけます。
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