The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

海老づくし


お菓子
 車えびの踊り焼きは活きたままの車えびを使用して、形もそのままえびせんべいに。姿を崩さないよう一尾ずつ丁寧にスライスし、ミソや背わたを取り除いて焼き上げています。焼きの温度や時間は、その日のえびの状態を見極め微調整。素材の持ち味を最大限に引き出す技は、日本料理の神髄にも通じるものがあります。使用するのは国産の車えびのみ。鮮度が落ちないよう、輸送方法にも細心の注意を払います。鮮やかな赤に染まった車えびの踊り焼きは、サクサクと軽い歯触りで、えびの香ばしさがクセになるおいしさ。北海道産の甘えび、ぼたんえび、国産の赤えびを使用したえびせんべいとセットになった「海老づくし」は、多彩な味が楽しめ、ギフトにも喜ばれます。
関連商品
PageTop