The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

山陰の味大風呂敷


お菓子
 山陰地方では昔から祝言をはじめ慶事の際には、木綿地に家紋を染め抜いた大きな風呂敷に祝いの品を包んで贈る風習がありました。しかし、それも今はあまり見られなくなりつつあります。その大風呂敷にちなみ、風呂敷風の化繊紙で外箱を人の手で丁寧に包んだ銘菓が「大風呂敷」です。中身は、鳥取県産もち米に水と砂糖などを足して火にかけて練ることで粘りを出した求肥餅に、地元の味噌を隠し味に忍ばせ、きな粉をたっぷりまぶした一口サイズのきな粉餅。そこに鳥取県名産の二十世紀梨の果汁を加えた梨みつをかけて食べると、口のなかに幸せが広がります。発売から40年以上経っても愛され続ける、鳥取を代表する和菓子で、日本の昔ながらの味わいだけでなく、日本の風呂敷文化も感じてください。
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