The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

小豆島産緑果オリーブオイル


オイル
 瀬戸内海に浮かぶ小豆島は、オリーブの国内生産量第1位。地中海に似た温暖な気候がオリーブの栽培に適し、島の重要な産業として発展してきました。この地で親子三代にわたりオリーブ農園を営む井上誠耕園は、約3200本、8種類のオリーブを栽培。早摘みしたオリーブの果実を搾った100%小豆島産のエキストラヴァージンオリーブオイルや、ニンニクなどと一緒に焚き上げた自家製の香味オリーブオイル、複数のオリーブの実
を精製して仕上げたクセのないピュアオリーブオイルなど、さまざまな商品を作っています。同園のオリーブオイルの特長は軽く爽やかな味と香り。和食との相性もよく、天ぷら油に足すと甘みが増し、煮物や和え物にコクを加えられます。
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