The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

富士酢プレミアム


調味料・香辛料
 1893年創業の飯尾醸造は京都の日本海沿いにある宮津のお酢屋。今では珍しい古式製法を守り続けています。また50年以上前から地元で農薬を使わずに栽培した米だけを原料に、2年以上かけてお酢を造ってきた稀有な蔵元として知られています。唯一無二の原料と製法でお米の滋味を最大限に引き出したのがこの『富士酢プレミアム』。一般的な米酢の8倍の量の米を使い特別な製法で造ることで、柔らかい香りとおだやかな酸味、出汁が入っているかのような旨みを最大限に引き出します。そのため、砂糖や塩を控えても美味しく召し上がれます。お寿司や酢のものはもちろん、サラダのドレッシングや魚介に合わせるソース、煮込み料理にもお使いください。
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