The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

三陸宮古の極み 秋刀魚(蒲焼き)


加工食品(魚介類)
 山根商店のある岩手県宮古市は、東日本大震災の被災地。言い尽くせない悲しみはあるけれど、海が好きだという気持ちは変わらないという山根智恵子さんは、安全・安心な海の幸の商品開発に励んでいます。少量なら体に害にならないとされている添加物も、たくさんの食品に入っていれば少量では済まされません。だから、添加物のなかった時代の発酵や天日干しなど保存の知恵を大切に、独創的な美味しさを引き出しています。「三陸宮古の極み 秋刀魚」は、国産大豆100%・国産小麦100%の醤油と本みりんを使った、実山椒がふわりと香る秋刀魚の蒲焼。冷凍のまま袋ごと5分湯せんするだけで食べられます。パーティなどおもてなしにもふさわしい上質な味です。
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