The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

キスケ糀パワー


調味料・香辛料
 米などを蒸して作る糀は、和食を支える醤油・味噌・味醂や酒の醸造に不可欠で、発酵調味料は糀抜きには語れません。本品は大分県佐伯市で320年以上前から糀を作り続けている糀屋本店が「世界中の方々にも手軽に糀を食生活に取り入れてほしい」との思いで作った商品。100種類以上の活きた酵素・ブドウ糖・オリゴ糖・アミノ酸・ビタミン等の他、炭水化物・タンパク質・脂肪を分解する三大消化酵素も含んでいる万能食材です。調味料として色々な食材と合わせたり、素材に直接ふりかけたりするだけで、うまみを引き出してくれます。毎日の食卓に取り入れることで、手軽に美味しいだけでなく健康的な日々を過ごすための心強い味方になります。
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