The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

へんこ一番絞りごま油


オイル
 信頼のおける生産者から少しずつ仕入れたごまを、五感をフルに働かせた職人が、天気や湿度に合わせて片時も離れずに焙煎。昔ながらの圧搾法で絞った一番搾りだけを湯洗いしてオリを取り除き、じっくり寝かせて薪釜で炊き上げます。抽出藥や漂白剤を一切使わず約1か月かけて出来上がるごま油は、飲めるほど上質です。

[プロデューサー推薦コメント]
 マクロビオティックによって健康を取り戻した創業者の理念「世のためになる食品作り」が、頑固なまでに貫かれたごま油です。さらっとして香り高く、エキストラバージンオリーブオイルのように、サラダやパスタにかけても美味です。(横川正紀)

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