The Wonder 500

”日本が誇るべきすぐれた地方産品”を選定し海外に広く伝えていく。

The Wonder 500™ 認定商品詳細

【五穀屋】発酵さしすせそ羊羹「五季」(いつき)


お菓子
 発酵さしすせそ羊羹「五季」は、5種の発酵素材の羊羹を一口サイズに封じ込めた和菓子です。商品名にもなっている「発酵さしすせそ」とは、酒、塩(本品では抹茶塩糀を使用)、酢(本品ではりんご酢を使用)、醤油(本品では醤油糀を使用)、味噌(本品では白味噌を使用)の5種類のことで、和食の味付けには欠かせない調味料です。そして「五季」とは、春夏秋冬に土用を加えた5つの季節のこと。古来、季節感を大切にしてきた日本人の四季を愛でる文化を、和菓子という日本の伝統的な食文化で表現しました。日本の移り変わる季節を感じながら、創業128年の「うなぎパイ」で知られる菓子店から生まれた新ブランドの玉羊羹をご賞味ください。
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